QUICHE LORRAINE

26/10/2019 09:33

Voici le lien sur Youtube; www.youtube.com/watch?v=Z5CXPs1r0fo

 

Ingrédients

 

pour Quiche lorraine simplissime
  • 1 pâte brisée (masa quebrada)
  • 200 g de lardons fumés
  • 150 g de dés de jambon blanc (si vous voulez)
  • un demi poirreau (faites faire le poirreau bien coupé dans une poêle avant l'ajouter dans le mélange)
  • 200 g de gruyére râpé
  • 4 oeufs
  • 40 cl de créme liquide
  • 2 pincées de paprika (si vous voulez)
  • sel, poivre

  • Préparation
    pour Quiche lorraine simplissime

    1

    Préchauffez le four th.6 (180°C).

    2

    Disposez la pâte dans un moule à tarte de 28 cm de diamétre. Réservez au réfrigérateur.

    3

    Dans une casserole faites blanchir de lardons dans l'eau bouillante pendant 1 min puis égouttez-les. Dans une poêle à revêtement antiadhésif, faites-les revenir 5 min à feu moyen sans graisse. Egouttez-les sur du papier absorbant.

    4

    Dans un saladier, battez les oeufs avec la créme, le paprika, le sel et le poivre. Ajoutez les lardons et les dés de jambon. Ajoutez aussi le poirreau. Versez le tout sur le fond de tarte. Parsemez de gruyére.

    5

    Enfournez pendant 40 min. Vous pouvez déguster tiéde ou froide.

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